Hi! I’m Carlotta Addante, private Sommelier and creator of unique wine experiences, wine tastings in Ravenna, and wine trips to Italy. I define myself a girl from the Old World specialized in New World wines, particularly those from emerging and unusual countries.
Whether you are a wine enthusiast or new to the industry, you’ve come to the right place!
I was born and raised in Italy, but for the past seven years I have been traveling abroad for wine and specializing in new wine regions and varieties. I became seriously interested in this subject during my stay in California, where I attended a wine school, worked in wineries, organized events and tastings, and eventually even opened a wine shop!I
I’m always looking for new wine producing countries, unknown grape varieties, and cutting-edge winemaking techniques. I love telling the story of how a wine came to your table, creating a real connection with the country it represents.
I currently live in one of Italy’s richest culinary regions, Emilia Romagna, where I am committed to sharing the fantastic products of this land through wine tastings in Ravenna and food and wine trips in Italy. Without abandoning my passion for New World wines.
Here you can find everything I know and love about wine, new trends, and interesting facts from around the world. You can also book one of my wine experiences: from wine tastings at home to sommelier services for events in Emilia Romagna. I look forward to sipping a glass of wine with you! 😊
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Some of my beautiful partners
Upcoming Experiences
Il tour con degustazione di vini e formaggi a Ravenna è un’esperienza creata da Sip with Carlotta, in collaborazione con Tenute Tozzi e Caseificio Buon Pastore.
Queste due aziende operano a pochi minuti da Ravenna, nella pittoresca campagna di Sant’Alberto, e producono deliziosi vini e formaggi locali, principalmente di pecora.
Durante questo tour di un’ora e mezza, avrete la possibilità di visitare l’allevamento di pecore, il caseificio e la sala di stagionatura. Successivamente passerete alla produzione vinicola, visitando la sala di fermentazione e la cantina.
Al termine del tour, vi attenderà un abbinamento di vini e formaggi, guidato da uno dei nostri sommelier di prim’ordine.
Il costo del tour e della degustazione di vini e formaggi è di 40€ a persona. Aggiungete 5 € per degustare l’autentico olio d’oliva di Brisighella, prodotto da Tozzi.
L’esperienza è prenotabile tutti i giorni previa disponibilità e può essere riservata con almeno 48 ore di anticipo inviando un’e-mail a sipwithcarlotta@gmail.com o compilando il modulo di contatto sul sito web: https://sipwithcarlotta.com/contattami/ 
A creative journey through art and local flavors 🍷🎨
Discover a unique hands-on experience in the heart of Ravenna, where the ancient art of mosaic-making meets the pleasure of fine local wine. Hosted at Dimensione Mosaico, this experience invites you to relax, create, and taste.
You will take part in a guided tasting of two Romagna wines, while learning how to create your own mosaic artwork, inspired by Ravenna’s world-famous tradition. No previous artistic experience is needed: all materials, tools, and expert guidance are included.
At the end of the experience, you’ll take home your handmade mosaic as a personal and meaningful souvenir of Ravenna.
Experience details
- Mosaic-making workshop
- Guided tasting of 2 local Romagna wines
- Location: Dimensione Mosaico – Via Giuseppe Pasolini, 19, 48121 Ravenna RA
- Duration: approx. 2 hours
- Price: €44 per person
Optional add-on – Guided tour of Ravenna’s mosaics
Enhance your experience with a guided tour of Ravenna’s UNESCO mosaics, led by expert local guide Chiara Rubboli. Discover the history, symbolism, and beauty behind the city’s most iconic masterpieces.
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Additional cost: €35 per person
The experience can be booked every day upon availability with at least 48 hour notice by sending an email to sipwithcarlotta@gmail.com or filling the contact form on the website: https://sipwithcarlotta.com/contact-me/
Un viaggio creativo attraverso l’arte e i sapori locali 🍷🎨
Scoprite un’esperienza unica nel cuore di Ravenna, dove l’antica arte del mosaico incontra il piacere del buon vino locale. Ospitata presso Dimensione Mosaico, questa esperienza vi invita a rilassarvi, creare e degustare.
Parteciperai a una degustazione guidata di due vini romagnoli, mentre imparerai a creare la tua opera d’arte a mosaico, ispirata alla tradizione di Ravenna famosa in tutto il mondo. Non è richiesta alcuna esperienza artistica: tutti i materiali, gli strumenti e la guida di esperti sono inclusi.
Al termine dell’esperienza, potrete portare a casa il vostro mosaico fatto a mano come souvenir a ricordo della vostro soggiorno a Ravenna.
Dettagli dell’esperienza
- Laboratorio di mosaico
- Degustazione guidata di 2 vini locali romagnoli
- Luogo: Dimensione Mosaico – Via Giuseppe Pasolini, 19, 48121 Ravenna RA
- Durata: circa 2 ore
- Prezzo: 44 € a persona
Esperienza opzionale – Visita guidata ai mosaici di Ravenna
Arricchite la vostra esperienza con una visita guidata ai mosaici di Ravenna, patrimonio dell’UNESCO, condotta dalla nostra guida locale Chiara Rubboli. Scoprite la storia, il simbolismo e la bellezza che si celano dietro i capolavori più iconici della città.
Costo aggiuntivo: 35 € a persona
L’esperienza è prenotabile tutti i giorni previa disponibilità e può essere riservata con almeno 48 ore di anticipo inviando un’e-mail a sipwithcarlotta@gmail.com o compilando il modulo di contatto sul sito web: https://sipwithcarlotta.com/contattami/
